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PAN DE SALVADO

PANADERIA

PAN DE SALVADO

INGREDIENTES:

  • 1 Taza de leche de soja
  • 50 grs. mantequilla
  • 40 grs. de levadura
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 tazas de harina común
  • 4 tazas de salvado
  • sal

PREPARACIÓN:

  • Caliente la leche (sin hervir), agregue la mantequilla y revuelva hasta que quede homogéneo.
  • Disuelva la levadura con el agua.
  • Mezcle la leche y la manteca con la levadura.
  • Mezcle las dos harinas.
  • Incorpore la mitad al líquido con la levadura.
  • Amase bien.
  • Tape y deje levar.
  • Agregue el resto de la harina y más agua o leche tibia si fuera necesario.
  • Amase sobre la mesa enharinada durante un buen rato.
  • Deje levar nuevamente.
  • Reparta la masa en porciones y colóquelas en una fuente aceitosa.
  • Deje levar otra vez.
  • Lleve a horno moderado de 45 a 50´.

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