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CLAFUTI DE UVAS

PANADERIA

INGREDIENTES:

  • 200 gr de uvas negras
  • 300 c.c. de leche vegana
  • 1 cucharada colmada de almidón de maíz
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de edulcorante granulado
  • 2 ramitas de menta fresca

PREPARACIÓN:

  • Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C.)
  • Lavar las uvas y quitarles la piel y las semillas. Volcarlas en un molde para tarta de 24 cm de diámetro, hasta cubrir la superficie.
  • Mezclar en un bol la leche, el almidón de maíz, las claras, la esencia de vainilla y el edulcorante.
  • Batir muy poco y verter la preparación sobre la uvas. Incorporar de manera que las uvas queden flotando en la preparación.
  • Llevar el molde al horno y cocinar durante 30 a 35 minutos hasta que la preparación tome consistencia de flan. Retirar y dejar enfriar.
  • Servir el postre a temperatura ambiente, rociado con un poco de jugo de naranja y decorado con unas hojas de menta fresca.

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