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RECETAS VEGANAS SOMOSAS DE PAPA

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SOMOSAS DE PAPA

SOMOSAS DE PAPA

INGREDIENTES:

  • 3 tazas de harina.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma.
  • 1/4 de cucharadita de paprika.
  • 2/3 de taza margarina vegetal fría en cuadros.
  • 2/3 de taza de agua fría.
  • Ingredientes para el Relleno:
  • 1 cucharadita de aceite.
  • 5 tazas de papa cortada en cuadritos pequeños.
  • 1/2 coliflor cortada en arbolitos pequeños.
  • 1 taza de cebolla picada fina.
  • 1 cucharadita de jengibre picado.
  • 1 cucharadita de ajo picado.
  • 2 cucharaditas de comino.
  • 2 cucharaditas de curri.
  • 1 cucharadita de culantro en polvo.
  • 1 cucharadita de cúrcuma.
  • 2 cucharaditas de pasta de ajo.
  • 1/4 de taza de jugo de limón.
  • 1/2 taza de leche de soja de coco.
  • 1 taza de alverjas.
  • culantro picado fino al gusto.
  • 2 cucharaditas de sal.

PREPARACIÓN:

  • En el procesador de comida, mezclar la harina, el polvo de hornear, la cúrcuma y la páprika.
  • Después, añadir la margarina y volver a mezclar todo bien.
  • Ir añadiendo agua mientras se esta procesando todo.
  • Añadir mas agua si es necesario para ayudar a que la mezcla se una.
  • Cuando la pasta este lista, envolver en plástico adhesivo y refrigerar mínimo 1 hora.

RELLENO:

  • Hervir la papa y la coliflor hasta que estén suaves (tener en cuenta que la coliflor se cocina mas rápido que la papa).
  • En un sartén a fuego medio-alto, freír la cebolla, el jengibre y el ajo.
  • Añadir las especias y freír por 1 minuto mas.
  • Pasar a fuego medio y añadir el resto de los ingredientes excepto las alverjas.
  • Cocinar por 5 minutos mezclando todo bien y por ultimo añadir las alverjas y los condimentos.
  • Dejar enfriar la mezcla. Precalentar el horno a 350° , estirar individualmente la masa con la que se va a trabajar, que quede delgada, sacar con un molde (un plato y un cuchillo también sirven) la forma redonda.
  • Poner un poquito del relleno en el circulo de pasta y cerrar bien.
  • Colocar las somosas en una bandeja forrada con papel encerado. y con una brochita pasarles margarina vegetal derretida encima.
  • Hornear por 30 minutos.

MACROBIOTICA

MACROBIÓTICA PURIFICADORA

El mar limpia lo que entra en su contacto renovando lo que alcanza, da vida a la flora y fauna, como madre de toda la vida terrestre animal y vegetal.

GEORGE OHSAWA

MACROBIÓTICA OBSESIVA

La macrobiótica es puro taoísmo. No hay ni reglas ni prohibiciones. Pone su énfasis en la consciencia, la libertad, la sensibilidad y flexibilidad.

OSHO

¿QUÉ ES LA MACROBIÓTICA?

La dieta Macrobiótica es autogestión de la salud accesible, ya que está basada en la comprensión de las leyes de la naturaleza aplicadas a la dieta.

KUARTADIMENSION

MACROBIÓTICA PARA VEGANOS

La macrobiótica enseña a ser libre de cualquier tipo de dogmas. No significa que esté contra tradiciones y el modo compasivo desarrollado en cada ser.

JBN

MACROBIÓTICA CONCIENTE

Macrobiótica va más allá de una alimentación sana. Pero recuerda que en la medida que vas sanando también vas descargando con molestias esporádicas.

PATRICIA RESTREPO

MACROBIÓTICA ESPIRITUAL

Cuando usted está en ayunas se siente más lúcido, ya que al reducir el alimento físico aumenta la cantidad de energía cósmica o luz que se absorbe.

MICHIO KUSHI

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