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SCONES INTEGRALES

VEGETALES

SCONES INTEGRALES

INGREDIENTES:

  • Masa
  • Manteca 130 g
  • Harina 0000 130 g
  • Harina integral 200 g
  • Avena semigruesa 150 g
  • Polvo para Hornear 2 cdas
  • Sal 1 pizca
  • Bicarbonato de sodio 1 cdita
  • Ralladura de 1 naranja
  • Canela 1 cdita
  • miel de maple 200 g
  • Huevo 1
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • leche de soja descremada 125 cc
  • Varios
  • Leche descremada c/n
  • Avena 4 cdas

PREPARACIÓN:

  • Masa
  • Formar un granulado con la manteca fría y cortada en trozos pequeños, las harinas tamizadas, la avena, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la ralladura de naranja y la canela.
  • Realizar con la preparación, un volcán en la mesada y colocar en el centro la miel de maple de maple de maple de maple, el huevo, la esencia de vainilla y la leche descremada.
  • Incorporar de a poco los elementos desde el centro hacia afuera y formar una masa. Estirar con palote, hasta que alcance 2 cm de espesor.
  • Cortar scones con cortapastas filoso de 5 cm de diámetro y colocar sobre una placa limpia.
  • Llevar a la heladora por 30 minutos.
  • Armado
  • Pincelar con leche descremada y espolvorear con avena.
  • Cocinar en horno a 200º C durante 20 minutos.

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