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SALSA BECHAMEL

SALSAS

SALSA BECHAMEL

INGREDIENTES:

  • 50 gr Harina (integral o blanca)
  • 50 gr Margarina
  • 500 ml Leche vegetal (de soja, por ejemplo)
  • Nuez Moscada
  • Sal

PREPARACIÓN:

  • Derrite la margarina en una sartén, con cuidado que no se queme porque amargaría todo el plato.
  • Con el fuego bajo-medio, añade la harina, poco a poco, removiendo constantemente para que se unan bien. Da unas vueltas para que la harina se dore ligeramente.
  • Ahora ve añadiendo la leche poco a poco, y de nuevo remueve para que se vaya ligando bien todo. Deja cocer la masa a fuego medio un rato, para que la harina no quede cruda. Si la quieres más ligera, déjala cocer menos.
  • Corrige de sal, y echa un poco de nuez moscada recién rallada.

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