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FALAFEL ÁRABE

VEGETALES

FALAFEL ARABE

INGREDIENTES:

  • 500 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 ramita de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de té de cominos
  • 1 cucharadita de té de cilantro molido
  • Media cucharadita de té de cúrcuma

PREPARACIÓN:

  • Un plato representativo de la cocina árabe, sencillo de elaborar y rico en especias
  • Se escurren bien los garbanzos y se ponen en la batidora con la cebolla, el perejil, los dientes de ajo y las especias
  • Batir bien hasta obtener una masa
  • Dejar reposar una hora mínimo, mejor hasta el día siguiente
  • Se hacen unas bolas un poco más grandes que una nuez.
  • Si la masa está muy pegajosa se rebozan en harina
  • Se fríen o, si se quiere comer más sano, se asan

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