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FAJITAS VEGANAS

VEGETALES

FAJITAS VEGANAS

INGREDIENTES:

  • 3 pimientos verdes medianos
  • 1 cebolla grande
  • 300gr de seitán
  • curry
  • pimienta negra
  • pan rallado
  • tortitas de maíz
  • salsa de tomate picante
  • ajo
  • aceite de oliva

PREPARACIÓN:

  • Cortar en tiras largas el pimiento y la cebolla
  • Freír en aceite primero los pimientos y, cuando estén blandos, añadir la cebolla y el ajo .
  • Añadir al sofrito pimienta negra , curry y sal al gusto.
  • Retirar del fuego cuando ya esté y reservar.
  • Cortar el seitán en tiras alargadas
  • Pasarlas por pan rallado y freírlas.
  • Hidratar las tortitas de maíz (salpicándolas con unas gotas de agua), y meterlas en el microondas unos segundos para calentarlas.
  • Servir en diferentes cuencos el sofrito , el seitán , el tomate picante y las tortillas de maíz , para que cada cual prepare su fajita a su gusto.

¿Sabías que.?: El maíz es un cereal que contrarresta la acidez del estómago; tiene muy variadas formas de presentación (tierno, en mazorcas, polenta, gofio, maicena, melaza, aceite,...).

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