RECETAS VEGANAS
ENSALADA ZEN
LA ILUMINACIÓN

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ENSALADA ZEN

ENSALADA ZEN

INGREDIENTES:

  • 2 Tazas de arroz integral cocido
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cda. de salsa de soya
  • 1 cda. de aceite de sésamo
  • 3 zanahorias
  • 2 nabos o reemplazar con tallos de apio
  • 2 zapallos italianos
  • 2 cebollines
  • 10 láminas de alga de nori
  • 1 mata de cibolulette
  • 2 pimentones de cualquier color

PREPARACIÓN:

  • Primero cocinar el arroz de forma tradicional en la olla a presión preferentemente para que les quede bien y en menor tiempo, o bien usen arroz normal si no tienen otra opción
  • Dejen entibiar y condimenten con el vinagre, la salsa de soya y el aceite de sésamo
  • Revolver y reservar en un bol cerrado
  • Cocinar las verduras (menos el cebollín y el pimentón ) al vapor pero que queden firmes, ojo!!!
  • Una vez listas, cortarlos en cuadritos al igual que pimentón y picar el cebollín
  • Salarlas con sal marina molida. Esto es otra idea de mi cosecha, ahora hagan una bolita con el arroz y le hacen un hoyito en el centro, ahí van colocando los vegetales y lo cierran como que hicieran una mini papa rellena
  • Se me ocurre que le pueden esparcir un poco de sésamo tostado
  • Ahora colocan un nori estirado, y en el medio de esta lámina colocan la bolita y humedecen los bordes del nori con los dedos (como cuando uno hace empanadas) con agua para que sea fácil de manejar y cerrar como una bolsita a la cual le pueden poner una amarrita de ciboulette
  • Servir como entrada o como fondo acompañado de ensaladas de la estación y salsa de soya en un pocillo

MACROBIOTICA

MACROBIÓTICA PURIFICADORA

El mar limpia lo que entra en su contacto renovando lo que alcanza, da vida a la flora y fauna, como madre de toda la vida terrestre animal y vegetal.

GEORGE OHSAWA

MACROBIÓTICA OBSESIVA

La macrobiótica es puro taoísmo. No hay ni reglas ni prohibiciones. Pone su énfasis en la consciencia, la libertad, la sensibilidad y flexibilidad.

OSHO

¿QUÉ ES LA MACROBIÓTICA?

La dieta Macrobiótica es autogestión de la salud accesible, ya que está basada en la comprensión de las leyes de la naturaleza aplicadas a la dieta.

KUARTADIMENSION

MACROBIÓTICA PARA VEGANOS

La macrobiótica enseña a ser libre de cualquier tipo de dogmas. No significa que esté contra tradiciones y el modo compasivo desarrollado en cada ser.

JBN

MACROBIÓTICA CONCIENTE

Macrobiótica va más allá de una alimentación sana. Pero recuerda que en la medida que vas sanando también vas descargando con molestias esporádicas.

PATRICIA RESTREPO

MACROBIÓTICA ESPIRITUAL

Cuando usted está en ayunas se siente más lúcido, ya que al reducir el alimento físico aumenta la cantidad de energía cósmica o luz que se absorbe.

MICHIO KUSHI