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RECETAS VEGANAS TAMBOR DE BERENJENAS

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TAMBOR DE BERENJENAS

TAMBOR DE BERENJENAS

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena grande
  • 200 grs de champiñones
  • tomate frito
  • 2 cebollas tiernas medianas
  • guacamole (dulce o picante según gustos)
  • salsa de soja
  • aceite de oliva y sal
  • opcional: un poco de queso vegano para poner por encima y pimienta negra

PREPARACIÓN:

  • Cortar la berenjena en rodajas finas. Freír y colocar sobre un papel de cocina para que se absorba el aceite y no resulte pesada.
  • Cortar la cebolla en juliana y freír. Añadir los champiñones cortados en láminas a la sartén cuando la cebolla prácticamente esté hecha, rociando con un poco de salsa de soa y echando un poco de sal.
  • Coger un molde de cocina redondo (tipo tubo) que colocaremos encima de una fuente de horno. Seguidamente iremos poniendo dentro de dicho molde una rodaja de berenjena, sobre ésta el relleno de champiñones y cebolla con un poco de tomate frito, otra rodaja de berenjena, sobre ésta una capa fina de guacamole y así sucesivamente hasta rellenarlo acabando con una rodaja de berenjena del modo que vemos en la foto. Quitar con cuidado el molde para que no se deforme el plato y empezar con otro relleno hasta acabar con la berenjena*.
  • Colocar la fuente en el horno y gratinar unos minutos

Opcional:

Podemos espolvorear un poco de queso vegano por encima y un poquito de pimienta. Para esta receta hemos utilizado queso vegano blanco de Cheedar)

MACROBIOTICA

MACROBIÓTICA PURIFICADORA

El mar limpia lo que entra en su contacto renovando lo que alcanza, da vida a la flora y fauna, como madre de toda la vida terrestre animal y vegetal.

GEORGE OHSAWA

MACROBIÓTICA OBSESIVA

La macrobiótica es puro taoísmo. No hay ni reglas ni prohibiciones. Pone su énfasis en la consciencia, la libertad, la sensibilidad y flexibilidad.

OSHO

¿QUÉ ES LA MACROBIÓTICA?

La dieta Macrobiótica es autogestión de la salud accesible, ya que está basada en la comprensión de las leyes de la naturaleza aplicadas a la dieta.

KUARTADIMENSION

MACROBIÓTICA PARA VEGANOS

La macrobiótica enseña a ser libre de cualquier tipo de dogmas. No significa que esté contra tradiciones y el modo compasivo desarrollado en cada ser.

JBN

MACROBIÓTICA CONCIENTE

Macrobiótica va más allá de una alimentación sana. Pero recuerda que en la medida que vas sanando también vas descargando con molestias esporádicas.

PATRICIA RESTREPO

MACROBIÓTICA ESPIRITUAL

Cuando usted está en ayunas se siente más lúcido, ya que al reducir el alimento físico aumenta la cantidad de energía cósmica o luz que se absorbe.

MICHIO KUSHI

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