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PAN DE CENTENO

PANADERIA

PAN DE CENTENO

INGREDIENTES:

  • 3/4 kg. de harina común
  • 1/4 kg. de harina de centeno
  • 15 grs de sal
  • 200 c.c de yogurt
  • 400 c.c de agua
  • 2 cdas. agua
  • 50 grs de levadura

PREPARACIÓN:

  • Mezclar los ingredientes y colocar al final la levadura.
  • Amasar bien hasta obtener una masa uniforme.
  • Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique el volumen.
  • Estirar luego la masa y formar bollos. Colocarlos en una fuente aceitada. Dejar nuevamente que leve.
  • Cocinar a horno moderado por aproximadamente 40 minutos.

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