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COLIFLOR A LA MILANESA

VEGETALES

COLIFLOR A LA MILANESA

INGREDIENTES:

  • Coliflor
  • Mezcla para unir
  • Pan rallado

PREPARACIÓN:

  • Cortar "arbolitos" grandecitos de coliflor, hervirlos para que se ablandes (no demasiado), pasar por pan rallado, mezcla para unir y nuevamente pan rallado. Freír.

Propiedades nutricionales

El coliflor se considera buena fuente de fibra, así como de vitaminas y minerales. En relación con las vitaminas destaca la presencia de vitamina C, folatos y vitamina B6. También contiene otras vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B3, pero en menores cantidades. La vitamina C tiene acción antioxidante, interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, además de favorecer la absorción del hierro de los alimentos y mejorar las defensas frente a las infecciones.

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