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BERENJENAS FRITAS

VEGETALES

BERENJENAS FRITAS

INGREDIENTES:

  • 2 berenjenas grandes
  • 1 taza de aceite
  • harina
  • sal
  • pimienta
  • Especias o hierbas a gusto

PREPARACIÓN:

  • Lavar las berenjenas y cortarlas en lonjas delgadas a lo ancho.
  • Espolvorear con sal dejar escurrir unos 5 minutos.
  • Luego lavar nuevamente, y secarlas pasarlas por harina, que puede condimentar con hierbas aromáticas secas.
  • Ponga a calentar una sartén con aceite.
  • Cuando empiece a chisporrotear, sumerja las berenjenas y retírelas cuando estén doradas.

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