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TORTILLA DE PAPA

TORTILLAS

TORTILLA DE PAPA

INGREDIENTES:

  • 3 Papas.
  • 1 Cebolla.
  • 5 a 8 Cucharadas de harina de garbanzo, trigo, arroz o maíz (a elección).
  • 1 Calabaza.
  • Aceite de girasol

PREPARACIÓN:

  • Mezclar y batir la harina de garbanzo con agua y sal (a gusto) hasta que tome buena consistencia.
  • Cortamos las papas, la cebolla y la calabaza para freírlas en una sartén con aceite y sal (a gusto).
  • Una vez fritos nuestros ingredientes y lista nuestra masa, aceitamos la superficie de otra sartén y mezclamos las verduras con la masa sobre esta sartén, para formar nuestra tortilla de papa vegana.
  • Cocinar a fuego medio, y dar vuelta para que se dore de ambos lados. Cuando quede dorada de ambos lados, dejar reposar unos minutos hasta que se enfríe, de manera que no se deshaga cuando queramos servirla en un plato.
  • Una vez, que haya bajado la temperatura de nuestra tortilla de papa vegana, servimos en un palto y ya están listas para comer.
  • Se puede acompañar con una ensalada de tomates, condimentada con orégano y sazonad con aceite de oliva.

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