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TOMATES VERDES FRITOS

VERDURAS

INGREDIENTES:

  • 90 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta blanca
  • 35 gramos de polenta
  • Harina de garbanzo con agua
  • 185 mililitros de leche de soja de soja
  • 4 tomates verdes
  • Aceite para freír

PREPARACIÓN:

  • Primero hay que tamizar la harina, la sal, la pimienta y añadir la polenta.
  • Removerlo muy bien.
  • Formar un hueco en el centro y verter la mezcla de la harina de garbanzo, el agua y la leche.
  • Batirlo todo junto hasta ligarlo.
  • Cortar los tomates en rodajas gruesas y sumergirlas en la mezcla.
  • Escurrirlas un poco y freírlas un minuto por cada lado.
  • Escurrir sobre papel absorbente y listo.
  • Para 4-6 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

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