TALLARINES CHINOS

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de aceite de sabor neutro
• 75 g de brotes de soja
• Una ración de tallarines cocidos (al dente)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2-3 champiñones cortados en rodajas
• Sal
• Pimienta
• Un trozo de puerro cortado en tiras
• Una zanahoria cortada en tiras finas
• 1 cucharada de aceite de sésamo

PREPARACIÓN:

• Precalentar bastante el wok o la sartén.
• Entonces se echa el aceite de sabor neutro.
• Añadir enseguida los brotes de soja, los champiñones, el puerro y las zanahorias.
• Remover constantemente el contenido del wok o de la sartén.
• Se añade la salsa de soja y se sigue removiendo.
• Por último se añaden los tallarines y el aceite de sésamo, que le da un sabor característico.
• Una vez más se remueve bien todo el contenido de la sartén, y el plato ya está listo para servir.