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SETAS ESPECIALES

VEGETALES

SETAS ESPECIALES

INGREDIENTES:

  • 500g. de champiñones,
  • ½ taza de agua,
  • ½ taza de vinagre,
  • 1 cebolla pequeña picada,
  • 1 diente de ajo pequeño pelado,
  • 1 hoja de laurel,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • 2 cucharadas de tomate.

PREPARACIÓN:

  • Se calientan los champiñones e una cacerola con agua y limón durante 5 min.
  • Se escurren y se ponen en un cuenco.
  • En un cazo se mezcla el vinagre, la cebolla y el diente de ajo, y se pone a fuego suave hasta que la cebolla esté tierna entonces se le añaden las dos cucharadas de aceite y el tomate,
  • Esta marinada se vierte por encima de los champiñones, se tapan y se dejan macerar toda la noche.

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