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MOZARELA VEGANA

VEGETALES

MOZARELLA VEGANA

INGREDIENTES:

  • 1 bloque de tofu (300g aprox.)
  • 150ml de agua.
  • 2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos.
  • 1 cucharada sopera colmada de agar-agar en polvo.
  • Albahaca y orégano al gusto.
  • Sal de hierbas.
  • El zumo de 1/2 limón grande.
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja.
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

  • Tritura el tofu en la batidora.
  • Pon en un cazo al fuego el agua y antes de que empiece empiece a hervir añade el agar-agar, remueve para que se disuelva e incorpora la levadura de cerveza y el zumo de limón.
  • Remueve bien y pasa la mezcla al vaso de la batidora con el tofu, bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Vierte la mezcla en el cazo anterior, añade los condimentos y cuece unos segundos para que se integren los sabores.
  • Reparte la mezcla en el /los recipiente/s elegidos (previamente humedecidos con agua) y deja que se enfríe y cuaje antes de desmoldar.

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