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MENÚ VEGETARIANO

VEGETALES

MENU VEGETARIANO

INGREDIENTES:

  • Varios.

PREPARACIÓN:

Menú vegetariano semanal, un plan de alimentación equilibrado para quienes buscan mejorar su calidad de vida a través de la dieta vegetariana.

Vale destacar que estas opciones de menú vegetarianos puedes ser aplicadas a las dietas de personas que sufren de obesidad, sobrepeso, colesterol alto, hipertensión o diabetes, siempre y cuando se consulte con el médico de cabecera. Lo beneficioso de estos menús es el aporte calórico más reducido que un menú tradicional.

Lunes

  • Desayuno: leche de soja con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.
  • Almuerzo: Ensalada de tomate, queso fresco, cebolla y orégano o albahaca. Guisantes con zanahoria y huevo duro. Pan integral y fruta.
  • Merienda: Yogur. Fruta del tiempo.
  • Cena: Sopa minestrones. Pastel de patata con verduras. Pan integral y fruta del tiempo.

Martes

  • Desayuno: Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.
  • Almuerzo: Codillos de pasta con pimientos y berenjena. Se itán con setas salteadas. Pan integral y fruta.
  • Merienda: Zumo. Pan integral con queso, membrillo y 4 ó 5 nueces.
  • Cena: Crema de zanahoria. huevos veganos con bechamel y tomate. Pan integral y yogur.

Miércoles

  • Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo.
  • Almuerzo: Ensalada variada con aguacate y tofu. Cuscús salteados con verduras. Pan integral y cuajada.
  • Merienda: Infusión. Biscotes integrales con mantequilla y miel de maple.
  • Cena: Lechuga, tomate, zanahoria, queso y cebolla. Crepes rellenos de espinacas y setas. Pan integral y fruta fresca.

Jueves

  • Desayuno: Jugo de zanahoria y manzana. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.
  • Almuerzo: Ensalada de tomate, zanahoria y cebolla. Espaguetis con sofrito de verduras. Pan integral y fruta.
  • Merienda: Café con leche y azúcar integral. Pan de frutos secos.
  • Cena: Ensalada griega. Tortilla de cebolla y queso. Pan integral y fruta del tiempo.

Viernes

  • Desayuno: Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta.
  • Almuerzo: Ensalada con germinados y algas nori. Garbanzos con arroz y verduras. Pan integral y fruta.
  • Merienda: Yogur con cereales. Fruta del tiempo.
  • Cena: Sopa de cebolla gratinada con queso. Brocheta de hortalizas con crema de albaricoque y ciruelas. Pan integral y fruta fresca.

Sábado

  • Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Bollería casera con pasas y nueces. Zumo natural.
  • Almuerzo: Judías verdes con zanahoria y cebolla. Berenjenas al horno rellenas de sofrito de verduras y queso. Pan integral y crema catalana.
  • Merienda: Dos frutas de temporada y pan de muesli.
  • Cena: Verduras al horno: calabacín, tomate, berenjena, pimientos. Tortilla de acelgas. Pan integral y fruta en almíbar.

Domingo

  • Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.
  • Almuerzo: Ensalada con germinados. Estofado de patatas, guisantes y verduras. Pan integral y granizado de limón y melocotón.
  • Merienda: Yogur. Fruta del tiempo.
  • Cena: Sopa juliana con fideos. Salchichas vegetales con puré de patata. Pan integral y fruta de temporada.

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