LA ILUMINACION ESPIRITUAL
ESPIRITUALIDAD SIN RELIGIONES
DIOS TODO Y ETERNO - EXISTENCIA AQUI Y AHORA - AMOR - VERDAD - LIBERTAD - VIDA
HUMUS GARBANZOS
INGREDIENTES:
- 175 g garbanzos
- 50 g pasta de tahina (sésamo)
- 2 dientes ajo
- 2 limones en zumo
- 1 pellizco comino
- sal y pimienta
- 1 cuchara aceite de oliva virgen extra
- 1 cuchara pimentón
PREPARACIÓN:
- Para 4 personas.
- Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.
- Cocer en agua hirviendo con sal durante hora y media o hasta que estén tiernos.
- Apartar, escurrir y reservara aparte del líquido de cocción.
- Pelar los ajos y quitar el germen.
- Triturar en un recipiente los garbanzos, la pasta tahina, los ajos, el zumo de limón y 300 ml del agua de cocción de los garbanzos.
- Incorporar el comino, salpimentar y verter en un recipiente de presentación.
- Regar con un chorrito de aceite y espolvorear con pimentón. Servir.
Consejo:
- La pasta tahina está elaborada con sésamo, es muy nutritiva y se usa fundamentalmente en Oriente
- Medio. En España se encuentra con facilidad en herbolarios.
Atrezzo:
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