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ENSALADA CONGO

ENSALADAS

ENSALADA CONGO

INGREDIENTES:

  • Lechuga
  • Pimientos
  • Tomates de Cocktail
  • Uvas cortadas
  • Higos cortados
  • Germinado de soja
  • Hinojo
  • Papaya
  • Zanahorias en tiras
  • Maíz
  • Melón troceado
  • Cebollino
  • Cilantro
  • Pepino cortado
  • Mango cortado
  • Nueces
  • Almendras
  • Cacahuetes tostados
  • Semillas de calabaza tostadas
  • Salsa para la ensalada:
  • 2 cebollas de tamaño medio, peladas y partidas por la mitad, 240 ml de aceite de oliva
  • 60 ml de vinagre blanco, 2 dientes de ajo picados muy fino
  • 1 cucharadita de sal, 240 ml de zumo de naranja
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  • Todos los ingredientes para la salsa se trituran con la batidora quedando una salsa cremosa.
  • Los ingredientes para la ensalada se colocan en una fuente, y se mezclan bien con la salsa.
  • Para 4 raciones

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