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CREMA DE CALABACÍN

CREMAS

CREMA DE CALABACIN

INGREDIENTES:

  • 200 gr. Calabacines.
  • 40 gr. Aceite de Oliva.
  • 10 gr. Orégano.
  • 10gr. Albahaca.
  • 10 gr. Menta.
  • Sal.
  • 4 Rebanadas de Pan (opcional).

PREPARACIÓN:

  • Lavar, pelar, y cortar los Calabacines.
  • Cocerlos en agua salada hirviendo.
  • Cuando hayan cocido, tritutarlos con un poco de caldo de cocción, y 3 Cucharadas de Aceite de Oliva.
  • Preparar un pesto de hierbas trituradas con una pizca de Sal, y una Cucharada de Aceite.
  • La Crema puede servirse fría ó caliente, y se condimenta en el último momento con el pesto de hierbas y el pan.
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo medio de preparación: 20 minutos.

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