COLIFLOR A LA REINA

INGREDIENTES:

• 1 coliflor
• 3 huevos veganos
• 1 vaso de leche de soja
• 50 g. harina
• pimienta
• sal

PREPARACIÓN:

• Hervir la coliflor dividida en cabezuelas.
• Preparar una masa con la leche, los huevos enteros, la harina y un poco de sal y pimienta.
• Sumergir los trozos de coliflor en la masa preparada, dejándola que se empapen durante media hora.
• Freír en aceite dejándola bien doraditas.