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CALABAZA REBOZADA

VERDURAS

INGREDIENTES:

  • 800 g. calabaza
  • 2 huevos veganos
  • 2 cdas. leche de soja
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Sal

PREPARACIÓN:

  • Eliminar la corteza y las semillas de la calabaza. Cortar en rebanadas de ½ cms. de grosor
  • Batir los huevos con un poco de sal y dos cucharadas de leche
  • Pasar las rebanadas por el huevo y por el pan rallado
  • Freír hasta que se doren en el aceite hirviendo
  • Servirlas calientes

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