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LA ILUMINACIÓN ESPIRITUAL
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ALAMBRES

RECETA N° 748

Recetas vegetarianas y veganas para un buen vivir.

INGREDIENTES:

  • 1 receta de escabeche de salsa de soya.
  • 8 tomates miniatura.
  • ½ pepino, rebanado.
  • ½ pimiento verde, rebanado.
  • 1 cebolla blanca, pelada y rebanada.
  • 2 tallos de brócoli, puesto unos.
  • minutos en agua hirviendo y rebanados.
  • 8 cebollitas de Cambray, cortadas en
  • trozos de 2.5 cm (1 pulg.).
  • sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

  • Caliente previamente el asador a temperatura media.
  • Alterne las verduras en los alambres y úntelas con el escabeche.
  • Ponga los alambres en la parrilla del asador.
  • Cocínelos entre 6 y 7 minutos, dependiendo del gusto personal.
  • Humedezca ocasionalmente y sazone muy bien.
  • Gire los alambres para que las verduras se cuezan parejo.
  • Las verduras deben estar todavía crujientes cuando las sirva.

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