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ZUMO DE POMELO

RECETA N° 6514

Recetas vegetarianas y veganas para un buen vivir.

INGREDIENTES:

  • 2 pomelos rojos (o rosas)
  • agua
  • azúcar

PREPARACIÓN:

  • Corta los pomelos a la mitad con un cuchillo largo, y exprime a fondo en el exprimidor.
  • Echa el zumo en el vaso, y completa con un poco de agua.
  • Añade azúcar al gusto.
  • Sírvelo en el momento, para que no pierda ninguna de sus propiedades.

Nota:

Un truco para sacarle todo el jugo es meterlo antes en agua caliente, o unos segundos al microondas. Así se apura al máximo toda la pulpa. Si usas licuadora, conviene eliminar todas las semillas antes.

Notas curiosas:

  • El pomelo surgió de un cruce natural que tuvo lugar en las Barbados entre naranjo dulce y pummelo.
  • Cualquier fruta que vayas a usar para zumo, debe estar en su punto de madurez, pues si está verde produce diarrea, y si está muy pasada, transmite el mal sabor al zumo.
  • La fruta muy fría pierde sabor, así que antes de consumirla hay que tenerla a temperatura ambiente.

JUGOS - 6514

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