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LA ILUMINACIÓN ESPIRITUAL
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ARROZ CHINO

RECETA N° 911

Recetas vegetarianas y veganas para un buen vivir.

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg. de arroz
  • 1 pimiento verde y uno rojo
  • 1/4 kg. de zanahorias
  • 200 gr. de brotes de soja
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de vino blanco Sal y pimienta: a gusto

PREPARACIÓN:

  • Lavar el arroz tantas veces como sea necesario para quitarle todo el almidón.
  • Hervirlo en media cacerola de agua, durante 10 minutos, aproximadamente. el agua debe quedar absorbida por el arroz.
  • Freír en aceite las zanahorias cortadas en tiritas muy finas, luego se agregan los pimientos cortados de la misma forma, revolviendo hasta que todo esté perfectamente cocido.
  • Añadir, el diente de ajo picado, los brotes y la salsa de soya y dejar al fuego unos minutos más, agregando también el vino y revolviendo para que no se pegue.
  • Mezclar con el arroz frío y servir.

ARROCES - 911

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